Producción de alimentos y conocimientos tradicionales locales en comunidades rurales

Este simposio tiene por objetivo visibilizar desde perspectivas antropológicas, las prácticas productivas de alimentos de los pueblos indígenas y campesinos, cuya base son los conocimientos tradicionales locales, el trabajo y la organización familiar. Asimismo, se busca destacar el contexto ecológico y sociocultural en donde se llevan a cabo dichas experiencias, y reflexionar acerca de los retos, alcances y estrategias que diversos grupos están realizando en la actualidad en comunidades rurales frente a dichas presiones. Con ello se busca contribuir al conocimiento de las diversas formas que los grupos tienen de relacionarse con los ecosistemas en los que viven, obtienen y usan sus recursos; y poner de relieve las diversas maneras en que las comunidades contribuyen a la soberanía alimentaria y a la continuidad de sus propias prácticas, tanto en México como en otros países de América Latina.