La producción campesina de alimentos en las zonas áridas de San Luis Potosí (México) en el contexto de la instrumentación de políticas económicas globales.

La apertura de la economía mexicana desde la puesta en marcha de las políticas económicas globales de la década de 1980 ha provocado la reestructuración del sistema productivo nacional hacia la producción de mercancías, bienes y servicios para la exportación (Harvey, 2007; Luiselli, 2017; Robinson, 2015). La firma de tratados comerciales como el Acuerdo General de sobre Aranceles Aduaneros y Comercio (GATT, por sus siglas en inglés), el Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN) y el Tratado México, Estados Unidos y Canadá (TMEC), han facilitado el movimiento de mercancías entre México, los Estados Unidos y Canadá. Aunque estos acuerdos comerciales han favorecido al aumento en el Producto Interno Bruto de México (PIB) desde la década de 1990, también han inducido a la alteración de los sistemas productivos regionales y locales (Montiel, 2022). En este escenario, se ha intensificado la edificación de compañías enfocadas en la producción de mercancías para el mercado internacional en varias entidades del país. Actualmente, en la región semiárida del estado de San Luis Potosí –comúnmente conocida como el Altiplano Potosino–, cohabitan dos formas desiguales de producción de alimentos. En el primer escenario se encuentran las agroindustrias que poseen sistemas de riego tecnificado para el cultivo de hortalizas. Estas empresas obtienen beneficios por la venta de sus productos en las centrales de abasto, los centros comerciales y la exportación. En el segundo están las familias campesinas que producen alimentos en condiciones medioambientales áridas, la escasez de mano de obra y la disminución del territorio para las actividades agrícolas y ganaderas. Mientras que las empresas han experimentado un crecimiento económico impulsado por las exportaciones, las familias campesinas han sufrido una disminución en la producción de alimentos desde la década de 1980 de acuerdo con las cifras del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP). Por tanto, el objetivo de esta ponencia es analizar los efectos que los procesos económicos globales tienen sobre la producción campesina de alimentos en la región semiárida del estado de San Luis Potosí, México.