Análisis antropológico sobre las condiciones laborales de mujeres migrantes en un restaurante en la ciudad de Chicago, Illinois

El presente proyecto de investigación analiza, desde una perspectiva antropológica y feminista, las condiciones laborales de mujeres migrantes que trabajan en un restaurante en la ciudad de Chicago, Illinois, Estados Unidos.

El objetivo es visibilizar cuando la desigualdad de género, el estatus migratorio y la precariedad laboral se entrecruzan. Esto es claro en las formas de explotación. Al mismo tiempo, reconocer las estrategias de resistencia desarrolladas por éstas mujeres. Los bajos salarios, la ausencia de contratos, la falta de acceso a servicios de salud, la apropiación de propinas y las prácticas de abuso laboral son una constante. Del mismo modo, el estatus migratorio limita la posibilidad de exigir derechos, reforzando la vulnerabilidad.

La investigación utiliza una metodología cualitativa basada en la etnografía reflexiva, o bien, autoetnografía. Cuando la antropóloga se integra como trabajadora en el restaurante, lo que permite una observación participante directa. La metodología se nutre de entrevistas en profundidad, registros de experiencias personales, conversaciones informales y observación cotidiana de la jornada laboral.

Finalmente, el proyecto hace énfasis en la importancia de repensar las metodologías de investigación desde una perspectiva ética, crítica y situada con las realidades sociales que se estudian para construir condiciones de trabajo más justas, equitativas y dignas.