Antropología y ganadería regenerativa en la Sierra Occidental de Jalisco

La ganadería convencional es una de las actividades productivas predominantes en el Estado de Jalisco, la cual se ha caracterizado por un enfoque productivo el cual no ha evolucionado a la implementación de nuevos paquetes tecnológicos, más amigables con el medio ambiente y productivamente más eficientes.
Esto se debe ha que la producción ganadera se encuentra inmersa en un esquema inequitativo de transacciones económicas entre los productores y el resto de los eslabones de la cadena de valor, además de que el costo de los insumos ha incrementado en los últimos años y el precio de compra de ganado por el contrario se ha mantenido estático
Asimismo, desde un punto de vista antropológico, la ganadería convencional se emplea más bajo un enfoque de ahorro o sobrevivencia, y no como un emprendimiento rural, lo cual ha limitado las capacidades de innovación y asociatividad en la Sierra Occidental de Jalisco.
En ese sentido, durante el 2022 al 2026 se trabajo un modelo experimental con un grupo de ganaderos para implementar una estrategia de compras consolidadas y capacitaciones para favorecer la organización social; con el objetivo de impulsar el trabajo cooperativo en la región y comenzar a transitar a una nueva ganadería con un enfoque productivamente eficiente y regenerativo.